Ramazan'ın Vazgeçilmezi Yassı Kadayıf Sıcaklık Kurbanı

Malatya’da yassı kadayıf ustalarından Emir Doğan, “Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından yassı kadayıf bu Ramazan’da beklenen kadar satılmazsa da, bu tatlının müşterisi özeldir. Hava aşırı sıcak olsa da, yassı kadayıfı Ramazan ayında yemek isteyenleri var. Ancak, sıcaklar nedeniyle belki beklenen kadar değildir” ifadelerini kullandı.
Geçen Ramazan ayında çiğ yassı kadayıfın kilosunun 5 TL, bu yıl ise 6 TL’ye satıldığını söyleyen Emir Doğan, “Şekerli yassı kadayıfın kilosu ise 9 TL’den satılıyor” dedi.
Bu yıl fiyat yükseltmek istemediklerini ancak, un, yağ ve şeker ile cevize gelen zamlar nedeniyle yaptıkları 1 TL zammın makul görülmesini istediklerini belirten Emir Doğan, “Biz üretim yeri olduğumuz için fiyat makul. Belki başka yerlerde yassı kadayıfı daha yüksek fiyata satan yerler olabilir” şeklinde konuştu.